《封神》“质子餐”食谱减肥靠谱吗
专家:正常身材管理不建议,碳水太少易影响代谢
蚌埠日报
作者：
新闻 时间:2023年08月24日 来源:蚌埠日报
蚌报融媒体记者 陈瑶
随着电影《封神》的热映,很多观众被一个个身材健硕的质子团成员吸引。很多人还专门找到了质子团成员的饮食管理食谱,希望自己也能通过这种减脂方式达到瘦身、塑形的效果。最近,小红书、抖音等社交平台,很多网友都分享了自己的“质子餐”食谱减重经历。那么使用“质子餐”减重是不是靠谱?
从影片官微分享的食谱上可以看到,以周一为例,餐前需先饮水250ml；早餐是一份无油的牛肉或鸡肉汤和少许玉米或者地瓜；午餐为220g蔬菜组合(西蓝花/小青菜/素炒胡萝卜等)加上120g鱼肉或鸡胸肉组合；下午3点加餐1个苹果和1杯酸奶；晚餐只有适量蔬菜和80g牛肉或鱼肉；晚间9点至10点加餐一小碗粥。
蚌医一附院营养科专家认为,这份食谱中确实有值得借鉴的内容,但并不适用所有人群。从整个“质子餐”食谱来看,整体能量不高,以高蛋白膳食为主,主食偏少,脂肪控制严格,牛奶以脱脂为主、鸡蛋都是只吃鸡蛋清。而这种饮食结构可能是为了让演员保持低体脂,主要目的是为了让肌肉呈现拉丝状,线条更清晰、更上镜,作为短期突击训练的食谱效果明显,但如果作为日常训练的食谱,能量可能不够。对于常人来说,为了达到减肥塑形的效果可能还会配合一些高强度的运动,那么这些热量摄入就偏低了。儿童、青少年、老年人以及哺乳期、有肝肾基础疾病等人群,不建议效仿这份食谱进行饮食安排。
专家认为,“质子餐”食谱中,碳水很少,如果长期按照这种吃法,会增加女性月经不规律、脱发等健康风险。主食是碳水化合物的良好来源,碳水化合物摄入不足,短期虽然会掉体重,但长期下来容易出现营养代谢问题,影响肝脏代谢,容易生成酮体,大脑容易缺乏葡萄糖供应导致头晕、工作学习效率下降,心绪不稳定、情绪烦躁,以及激素合成受到影响等问题。
但这份食谱也有其可取之处,一周7天内,每天都特意保留了餐前饮水,早餐前喝水有助于促进新陈代谢,提升脂肪代谢效果。在减肥瘦身中,蔬菜充足非常重要,尤其是能有坚果补充,这是提供优质脂肪酸非常好的选择,哪怕是在减脂瘦身阶段,不能完全杜绝坚果类食材。
对于广大上班族,专家建议,三餐安排应均有主食,种类上可以多选择全谷杂豆和薯类,每顿最好有40克-50克主食。如果是薯类需要换算,平均按照4倍换算即可。肉类可红肉白肉交替食用,200克-250克之内,每天再吃一个全蛋补充优质蛋白。蔬菜则要保证摄入300克-500克,水果以营养素密度高的低糖水果为主。饮食整体要注重清淡,摄入食用油不超过15克/天-20克/天。
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